蕎麦の栽培法

　味が良いとされる秋蕎麦は初霜の頃に収穫する、収穫時期から概略75日前に種蒔きをすると良い

　標準的な農作業等の概略を下表に表す

1、圃場　　　水はけの良い畑地が適するが水田でも可能である、最適酸度はPH6〜7である

2、種子　　　信濃１号などの秋蕎麦品種、10ａ当たり5〜6ｋｇ播種する

3、播種　　　条蒔きの場合、条間を40cm程度にし10cm間隔に数粒を蒔く

4、肥料　　　水田の裏作として栽培する場合は肥料を施さなくても10a当り150Kg

　　　　　　　程度の収穫が期待できるが、10a当り過燐酸石灰、塩化加里夫々20Kg程度を施肥すると良い
5、病害虫　　夜盗虫の被害が予想される場合は、その対策が必要である、意外と被害が大きい
6、その他　　台風が襲来すると、場合によっては壊滅的な被害を被る、倒伏すると収穫時に石や
　　　　　　　土が混入するので乾燥後に石抜きする必要がある

7、農作業等の予定＆生育状況

８月	９月			10月			１１月
下旬	上	中	下	上	中	下	上	中	下
・施肥 苦土石灰 pk化成 ・耕起 ・播種	培土 （開花前に行う、除草と　倒伏防止）			病害虫防除 ヨトウ虫、べと病などの 発生時			収穫 　　収穫適期（70％成熟） 　　乾燥／調整 　　　　　水分15％
	発芽　　着蕾期　　開花			開花 最盛期			収穫期

　　　　　　　　　　　　蕎麦の種蒔き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蕎麦の花
　　　　

　　　　　　　　　　　蕎麦の刈り取り